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【独家品牌秀】都是吃个饭,你贵你有理->湖南新省委书记陆昊

发布时间:2016-02-17 来源:商业新闻视频网 浏览次数:

  俗语有话,每逢佳节胖三斤,三斤过后又三斤。在新春假期里,朋友圈里刷的都是年夜饭,炫的都是全国各地的美食,隔着冰冷的屏幕都能感受到家的味道。

  能够在朋友圈里杀出重围的绝不止家里的年夜饭,颜值高、卖相好、味道佳的中高端餐厅也让食客趋之若鹜。在大众点评茫茫的“餐厅海”中,120元客单价的宴遇和150元客单价的雕爷牛腩牢牢地抓住了食客的心。都是吃个饭,你贵凭什么?

  宴遇

  品牌简介

  宴遇,以主营创意中国菜吸引着万千食客们的青睐,仿若一名万众瞩目的厨神,最懂食客的心。立足鹭岛,“攻克”上海滩,作为创意时尚体验餐厅的宴遇,始终以味觉先行者的姿态引领着新式时尚中餐的风潮。

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(图片来源:商家提供)

  邂逅美景、享受美食也是一种艳遇,所以宴遇即艳遇。宴遇最初的想法是想要把中餐做成和西餐一样,充满美。大抵由情出发,所以无论是美食还是美景,宴遇的一切都格外令人心动。正是“情迷宴遇,岂止心动”!

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(图片来源:商家提供) 

  不受形式束缚,不给自己受限,宴遇对中国菜的“创意”,既有宏观上,如上海店融入面线、沙茶面、土笋冻等厦门本地特色的餐饮,也有微观上,考虑中餐热菜热吃的口感,预先将装菜的盘子加热。也许你无法清晰的表达宴遇的“创意中国菜”究竟是怎样的轮廓,但你一定可以感受到,因为所有的创意都已经融入在菜里,在细节处与美食合为一体。

  宴遇的每家门店每个月都会研发几道新菜,总厨会负责品尝和筛选,将其中好的菜品挑出来继续调整、完善。一个季度换一本小菜本,推出大概十几道的新菜。这些新菜会根据客人的反响和评价,经过沉淀,作为一年换一次大菜本的备选清单。

  宴遇和一般餐厅不同,整体风格设计并不是来自专业的餐厅设计师,而是由厦门专门设计夜店的“夜店王子”亲自操刀,打造“餐厅中的夜店、夜店中的餐厅”。为了提升环境的体验度,构筑与品牌调性相符的时尚感,宴遇的每家店面都采用不同的设计风格,给予食客们不同的主题体验。

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(图片来源:商家提供)

  宴遇,限量的会员,但是不限量的体验,也许正是这样至真至诚的理念让宴遇如此广受欢迎和好评。从厦门到上海,从创意中国菜到“中国米其林”,宴遇正通过最时尚的体验,在这个餐饮大时代努力创造属于自己的一片天!

  物业要求

  首选物业:自持物业;

  选择繁华的商业中心,人流量比较集中的地方;

  提供上下水和电源供应,具备餐饮功能、消防安全验收合格;

  给排水/排油/排污/烟道:必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。

  雕爷牛腩

  品牌简介

  雕爷牛腩餐厅,是中国第一家“轻奢餐”餐饮品牌,其烹饪牛腩的秘方,是向周星驰电影《食神》中的原型人物——香港食神戴龙——以500万元购买而得。戴龙经常为李嘉诚、何鸿燊等港澳名流提供家宴料理,他还是1997年香港回归当晚的国宴行政总厨,所以他的代表作,一道“咖喱牛腩饭”和一道“金汤牛腩面”,成为无数人梦寐以求之舌尖上的巅峰享受。

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(图片来源:商家提供)

  雕爷牛腩餐厅在开业前进行了半年的“封测期”,京城各界数百位美食达人、影视明星均前来试菜,乃至圈内明星皆以获得雕爷牛腩“封测邀请码”为荣。经过不断微调,餐厅于2013年5月20日正式对外营业,并大受食客热情追捧。

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  所谓轻奢餐,是介于快餐和正餐之间的用餐感受,比低价位的快餐要美味和优雅,又比豪华正餐节省时间和金钱。“把一种食物,探索到细致入微,雕琢出大巧大拙!”此概念由雕爷牛腩首先提出。他们经营这家餐厅所追求的就是“无一物无来历,无一处无典故”:花重金从香港食神戴龙手中买断秘方、加工切制牛腩的刀选用大马士革钢锻造,炖牛腩的锅已申请专利,顾客到店喝的水则是“斐济(FIJI Water)”和“盛棠(Saratoga Spring Water)”。

  物业要求

  一、商圈成熟,交通便利,目前只考虑在购物中心;

  二、商铺符合政府环保要求,具备环保资质,具备排污(污水、油烟)等功能;

  三、面积300平方米左右。

  餐厅店面设计感十足,菜品色香味俱全还大玩创新,体验感好到犯规,营销手段新颖,每天大排长队也是太正常不过了!好吧,都是吃个饭,你贵你有理!

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